[パート]製造業 アイスクリーム製造

・アイスクリーム（かき氷）製造 ・倉庫内の整理及び管理 --------かき氷製造工程--------- 【製造工程】 ■原材料の受入れ・混合 かき氷になる原料を受け入れます。 ■ろ過(異物除去)ー殺菌 仕入れた練乳や砂糖などかき氷の原料 を、メッシュフィルターでろ過し、 83℃～85℃で殺菌し、6tの大きなタ ンクで冷却貯蔵します。 ■充填ー凍結 1本1本氷缶に充填し、プールのような ところでマイナス40℃で凍結させます。 ■凍結した氷柱を削氷 凍結した氷柱を削ります。 ■包装 削った氷にあずきやフルーツを混ぜ込んで袋に詰めます。 ■検品 包装の破損や汚れ、容量を検査したあと、金属探知機に通して金属検査を行います。 ■箱詰めー細菌検査 最終出荷前の商品の細菌検査を行います。 ■出荷